|
|
Gebakken Noedels Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr tarwenoedels (mien) 2 theelepel peper
50 gr champignons 2 theelepel bouillon poeder
200 gr gesneden prei 2 eetlepel taotjo
200 gr reepjes kool 2 eetlepel gehakte selderij
1 kopje in reepjes 2 eetlepel olie
gesneden wortel peterselie
50 gr tauge paprika, rode, in reepjes
1 eetlepel sojasaus
Voorbereiding:
1. Snijd de champignons in dunne plakjes. Blancheer ze en laat ze uitlekken. Doe de peper bij de sojasaus.
2. Kook de mie op de voorgeschreven wijze. (zie op het pak of bij het hoofdstuk Bereidingswijze). Spoel af en schudt er olie doorheen en laat afkoelen.
Bereidingswijze:
Verhit een wok. Doe de olie er in en verhit deze. Temper het vuur; doe de prei, de kool, de wortel en de tauge in de olie en roerbak zo′n drie minuten. Voeg de gepeperde sojasaus, het bouillonpoeder, de champignons, de taotjo en de selderie toe en schep goed om. Roerbak 1 minuut. Doe dan de koude noedels in de wok en warm dit onder voortdurend omscheppen.
Zodra het heet is, opdienen, gegarneerd met peterselie en paprika.
|
|
|